因此，辨别一盏好茶，看源头，看前世今生，看发酵过程，泡茶台图片发酵对茶青的未来走向起着决定性的作用。 今天，叶掌柜讲茶和您聊一聊不同品类茶的发酵过程。 从外观是最先看到的是色。发酵型茶叶是指在制作过程中经过一定时间的发酵和氧化作用而形成的茶叶，常见的发酵型茶叶有: 1.红茶:属于全发酵茶类，主要产地为中国福建、安徽、湖南等地。

发酵茶包括有乌龙茶类、红茶类和黑茶类等，如铁观音茶、武夷岩茶、门红茶、正山小种、金骏眉、安化黑茶、六堡茶、千两茶等都是属于发酵茶。中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。从绿茶到黑茶，它们的发酵程度逐渐的减弱。 1、绿茶 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了叶的天然物质。

发酵的茶叶水能浇花吗

发酵茶叶的种类:轻发酵茶，昔归香气足发酵度5%-20%，有白茶、黄茶；半发酵茶，发酵度15%-70%，是乌龙茶，如铁观音、凤凰单纵等；全发酵茶，发酵度70%-90%，包括门红茶、正山小种等红茶；后发酵茶，古树归鸦图有黑茶、普洱茶等。我国发酵茶有很多种，像是茉莉花茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶等都属于发酵茶。 乌龙茶是半发酵茶，茶叶经过杀青、揉捻、发酵多个环节的处理。

发酵型茶叶越陈越好

黄茶其实就是在绿茶的基础上多了道一叫做“闷黄”的工序，使得茶叶在略微发酵中多了点熟香；白茶是在日晒高下使得内部酶产生了一个轻微的催化，属于轻微的发酵；乌龙茶的发酵变化多样。

发酵茶原理

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，山语间茶叶茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。发酵度:10%-20%，微发酵茶 黄茶比绿茶多了一道工序，叫做“闷黄”，从而使得茶叶具有黄黄叶的特征。 特点:黄黄叶 原料:含芽率较高的芽头、或嫩芽。

发酵茶的种类

1、半发酵茶“半发酵茶”是指在生产过程中，芳村大益茶茶的发酵度仅为20~70%，俗称“乌龙茶”。其中，铁观音和武夷都属于半发酵型，保健养生茶这类茶有其独特的风味和甜的味道。在我们的生活中，艺福堂普洱茶的品种有很多，其中发酵茶就具有其独特的风味，喝茶的人有很多，会品茶的人也不少，茶叶的制作是我国茶文化的根本。